桔子皮的做法家常菜

分类:家常手册浏览量:2738发布于:2021-06-14 13:28:10

桔子皮的做法家常菜

桔皮有止咳化痰开胃健脾的功效食材主料桔子皮500g辅料萝卜干500g大蒜子150g豆豉300g辣椒粉100g盐适量老抽适量油适量鸡精适量步骤1.洗好的桔子皮、大蒜子、豆豉、萝卜干沫2.先把豆豉用开水泡开备用3.先找个大碗把萝卜干沫倒进去4.再把切好的桔子皮倒进去5.然后把大蒜子切沫倒进去6.锅里倒油烧热后把沥干水的豆豉煸香7.煸香的豆豉倒入大碗中,加盐、老抽、鸡精、辣椒粉、辣椒粉我用油一直泡着、这样可以保存久一点8.这就是拌匀后的成品小贴士桔子皮用热水泡几次,等白色的白膜那层软化后用不锈钢勺把白膜刮干净后再反复挤干水分再洗一直洗到桔子皮的黄水没有后,涩味淡了,就可以做凉拌桔皮啦

巧用桔皮 1.在烧肉汤或排骨时,放入几片桔子皮,不仅味道鲜美,而且吃起来不感到油腻. 2.将桔皮切成小块,用白糖浸腌半个月,即可做成包子甜馅的配料,吃起来清香

主料桔子皮500克辅料油 适量盐 适量剁椒 适量生抽 适量味精 适量步骤1.桔子皮用水煮一下,然后出锅用冷水漂一天.2.桔子皮切成小丁.3.热锅冷油,下剁椒炒出辣味.4.下桔子皮炒.5.调入适量生抽.6.调入少量盐和适量味精.

1.将桔子皮洗净,用刀切细丝.2.将长白菜顺刀切细丝.3.将白菜丝.桔子皮丝混合拌匀.4.加白糖,白醋.味素.5.以上拌匀后放入冰箱冷藏备用.既经济又实惠还好吃.

桔子皮的妙用 (1)桔子皮中含有大量的维生素C和香精油,将其洗净晒干与茶叶一样存放,可同茶叶一起冲饮,也可以单独冲饮,其味清香,而且提神、通气. (2)桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能,是一种很好的中药材.可将其冼净晒干后,浸于白酒中,2~3周后即可饮用,能清肺化痰. (3)烧粥时,放入几片桔子皮,吃起来芳香爽口,还可起到开胃作用. (4)烧肉或烧排骨时,加入几片桔子皮,味道既鲜美又不会感到油腻. (5)桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品.

桔子皮主要是作为配料使用的.比如;陈皮牛肉 也可以用来煲汤如排骨煲冬瓜等

主料橘子皮250g 生姜3块 大蒜3颗 食用油少许 盐1勺 鸡精半勺 炒橘子皮的做法步骤1. 这是浸泡两天的橘子皮,捞出来用清水洗两遍后控干水.2. 切好生姜,大蒜,小米椒.控干的橘子皮.3. 把这些生姜和大蒜小米椒放油锅炒香,4. 放入橘子皮炒五分钟左右,就可以了5. 炒橘子皮,等橘子皮冷了在吃了,非常可口的小贴士橘子皮切丝之后,用热开水浸泡两天,两天后捞出来控干水,在用清水洗两次控干水.

新鲜橘子皮能直接做菜,以“糖渍橘皮”为例.做法如下: 主料:橘子皮500g 辅料:***250g,白糖1/4碗,清水半碗,盐半勺 步骤: 1.将橘子剥掉皮. 2.放入大一点的容器内倒入清水,再加一点盐泡软. 3.橘皮洗净,刮掉里面的白膜,否则会有苦味. 4.***称好,用刀背敲碎. 5.锅中放入半碗水,放入白糖熬化. 6.橘皮切丝再拦腰斩几下. 7.将橘皮放入锅中. 8.盖盖,小火煮,不用守着锅中途翻动翻动就可以. 9.熬到水分全部收干为止. 10.晾凉后装入干净的保鲜盒内. 11.上面再撒上一些白糖. 12.盖上盖,放入冰箱冷藏即可.

鲜的桔子皮就不可以的,它还有很多的挥发物及农药没有挥发掉,起码要一年后变成了陈皮后才可以.

1.平时断断续续吃完的柑橘皮晒干,收集到一定量放盆子里浸泡三天三夜,每天都在换水,换水的时候一定要挤干.2.将泡好的橘皮挤干,切条,放进砂锅加水煮开.煮几分钟关火,倒掉水,放凉再挤干.3.加入酸梅酱,食盐和水,大火煮开,改小火,熬到橘皮软透.4.加***,继续小火熬制,用勺子不停搅拌,防止糊底.汤汁变浓稠的时候关火放凉.5.蜜橘皮放凉后装瓶子里,放冰箱保存.瓶子一定要清洗干净,并用厨房纸擦干.