湖北蛋饺的做法家常做法

分类:家常手册浏览量:3403发布于:2021-06-14 12:59:36

湖北蛋饺的做法家常做法

湖北蒸蛋饺的做法主料南瓜100克面粉5克辅料鸡蛋1个猪肉馅50克调料食盐1/2茶匙酱油1汤匙姜1片料酒1/2汤匙香油3毫升大葱1段花椒粉1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙水15克1.切一块菜南瓜去皮挖籽,然后冲洗干净,用擦丝器擦成丝2.用刀把擦好的丝加少许盐再剁碎些,用棉布包起来挤去南瓜的汤汁3.肉馅放大葱碎、姜末、盐少许、花椒粉、胡椒粉、香油、料酒、酱油后,朝一个方向搅拌,直至肉馅变得很***,胶质出现4.15克水加5克面调成面糊,然后打入一个鸡蛋,搅拌均匀;平底锅刷少许植物油,舀一汤勺的鸡蛋糊慢慢的倒入成圆形蛋皮,然后放上馅5.蛋皮稍稍凝固时对折,形成饺子状;然后开水锅内蒸5分钟即可6.食用前倒入少许的酱油做调味

主料鸡蛋400克肉糜250克辅料油6克盐5克味精2克葱4克料酒6克姜4克 步骤 蒸蛋饺的做法步骤11.将葱、姜切末与料酒备用.蒸蛋饺的做法步骤22.在肉糜中加入盐、味精、葱末、姜末及料酒拌均匀备用.蒸蛋饺的做法步骤33.将鸡蛋打碎,加入适量精制油备.蒸蛋饺的做法步骤44.用小火将铁勺热均匀,放入鸡蛋液后,迅速转动使鸡蛋液摊铺均匀成圆形状.蒸蛋饺的做法步骤55.加入调制好的肉糜.蒸蛋饺的做法步骤66.将鸡蛋皮包裹肉糜,周边用筷子压实.蒸蛋饺的做法步骤77.装盘放锅中蒸15分钟左右即可.蒸蛋饺的做法步骤88.一盘热气腾腾的本帮蛋饺完成了.

主料 猪肉250g 鸡蛋4个 辅料 猪油 适量 盐 适量 葱末 适量 生姜末 适量 酱油 适量 白砂糖 少量 味精 适量 料酒 适量 步骤1.猪肉绞碎,加上葱末、生姜末、糖、盐、味精、料酒、酱油.顺着一个方向搅拌成馅子.2.鸡蛋打散3.小火一直加热大勺子,大勺子内部刷一层猪油,稍微加热后,加上一小勺蛋液,晃动勺子,让蛋皮厚薄均匀.4.放上肉馅.继续加热.5.等蛋皮的边缘微微翘起的时候,用筷子把蛋皮夹对折,盖在另一半上方.并且用筷子在边缘压一压,封口.

做法一: 原料: 1、鸡蛋数只,打到腕里搅散,可以放少许盐,搅匀; 2、瘦肉若干,剁碎,放盐适量,剁匀. 3、其它配料根据自己喜好自由发挥,可放在蛋里或者肉里

食材用料:鸡蛋[图]鸡蛋2个相克食物五花肉[图]五花肉500克糯米[图]糯米350克相克食物香葱[图]香葱50克相克食物色拉油10克生抽10克盐适量菜谱做法:蛋饺的做法图解

主料肉糜500g鸡蛋8个辅料油适量盐适量生姜水适量步骤1.肉糜是自己绞的五花肉,3分肥7分瘦简直就是绝配!图里有两斤肉的样子,一半蛋饺一半贡丸,都是一起做的.蛋饺的肉馅调味比较简单,生姜水、盐、少许生粉就是全部了.2.鸡蛋8个,打碎,加盐和植物油简单调味就好3.勺子在火上烧热,然后再最开始的时候涂点猪油,之后的蛋饺都不需要另外涂油了哦4.一勺蛋液,一小块肉馅5.在边边能翻起之后用筷子拎起对折,一个漂亮的蛋饺就完成了!6.最后一步!全部蛋饺做完以后要上锅蒸熟.然后就完成了小贴士1,蛋饺勺子一定要预热充分,不然容易粘底2,通常需要吃两三天的肉类处理时不宜加入黄酒,不然隔夜就会产生酸味.3,做好的蛋饺是半熟品,冷冻储存

用料主料鸡蛋2个调料食盐适量鸡精适量葱适量姜适量调和油适量自制蛋饺的做法1.准备材料,肉馅中加姜,葱一起搅拌上劲备用,鸡蛋打入碗中搅拌2.锅中倒少许油,开小火3.舀一勺蛋液,轻轻晃动锅子4.待蛋液半凝固状态5.在蛋液中间放入肉馅6.一边的蛋皮对折,趁蛋液未凝固时沾上7.放入锅中隔水蒸5分钟即可

主料 五花肉适量 鸡蛋适量 辅料 盐适量 李锦记蒸鱼豉油适量 老抽适量 恒顺香醋适量 葱姜蒜适量 酒适量 海天味极鲜适量 糖适量 红烧蛋饺的做法步骤 1. 起油锅,放一点点

蛋饺:鸡蛋2个肉馅150克干淀粉2小勺胡萝卜半根葱适量姜适量盐1小勺生抽1小勺花生油1小勺麻油1/2小勺清水2小勺1、肉馅里加入生抽1小勺、花生油1小勺、麻油1/2小

湖北糯米蛋饺1.把鸡蛋打散,淀粉加水调成水淀粉搅拌均匀2肉馅用盐 生抽 胡椒 淀粉 姜末搅上劲3.肉馅加葱花轻轻拌匀4.用刷子蘸少许油刷在汤勺上 烧热5.倒入蛋液 转动勺子均匀受热6.给适量的肉馅7.用茶匙挑起蛋皮边缘翘起的地方 翻过来合拢8.做好的蛋饺蒸着吃 煮着吃 下火锅都好