酱豆腐乳家常做法大全

分类:家常手册浏览量:2824发布于:2021-06-14 12:48:13

酱豆腐乳家常做法大全

主料 豆腐乳100克 芝麻酱30克 香油30克 细砂糖15克 热水50㏄ 腐乳酱的做法步骤1. 取一碗,放入豆腐乳、芝?酱一起拌匀.2. 再于作法1中放入香油、细砂糖一起搅拌均匀.3. 再于作法2中放入热水充分调匀即完成.

展开全部 自制豆腐乳的做法步骤1 老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油(拍照时忘了调和油).2 将老豆腐切成小块沥干水份,至少要一天一夜.(本次沥

家常豆腐乳的做法:(1)豆腐切成5厘米见方、1厘米厚的小块,成行排放在干净的笼屉上,上面盖一层纱布防尘,使其自然发酵.一般室温在10摄氏度时,需15天;室温在20摄氏度时,需5天,豆腐表面会长出一层淡***的菌毛,这个过程叫做“初期发酵”.(2)纪初期发酵的豆腐坯用盐水腌渍,叫“后期发酵”.方法是先将盐、花椒用滚水煮开,晾凉后加进黄酒.再将坛子洗净,用开水烫过,晾干.接着把豆腐坯一层一层地放入,每放一层,洒上一些花椒盐水.全部放进后,盖上盖,放在暖和的地方(15摄氏度左右),使腌渍的豆腐坯再次发醇.10天左右,菌毛溶化,即成为醇香可口的家常豆腐乳.

食材用料 卤水豆腐1块 土豆1个相克食物 香葱1根相克食物 香其酱1袋 干小川椒4个 香菜一根相克食物 油适量 花椒适量 生抽适量 鸡精适量 酱豆腐的做法1.土豆切成小一点的条(易熟)2.香葱切丁3.锅内放油,7成热放豆腐炸至两面金黄4.放葱,花椒5.在放香其酱,生抽6.添适量汤汁,小火炖十分钟左右7.大火收汁8.放上香菜即可

自制豆腐乳的做法步骤1 老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油(拍照时忘了调和油).2 将老豆腐切成小块沥干水份,至少要一天一夜.(本次沥了36小时

主料 未知 腐乳(红)胚1500克 辅料 辣椒粉200克、十三香50克、茶籽油200克、江米酒300克、糖50克、鸡精10克 做豆腐乳步骤1 做好的乳坯,步骤2 改刀,步骤3 装盆里,步骤4 撒上盐,步骤5 倒进米酒,步骤6 抛匀腌制一天,途中多抛几次 步骤7 沥汁,步骤8 备米酒,辣椒粉 步骤9 碗里倒进米酒,撒上辣椒粉,步骤10 放点糖,盐,鸡精 ,十三香合成汁,步骤11 放上沥干汁的乳,步骤12 裹上辣椒粉,如图.汁用完后再调汁,直至裹完乳 步骤13 装进玻璃缸里,淋上茶籽油 步骤14 在缸边源抹上茶籽油能起至密封的作用,盖上盖子,放在阴凉处,一个月后就可开坛了,腐乳腌的时间越久越好吃

豆腐乳 豆腐十斤 辅料 稻草 纸箱一个 盐 姜末 辣椒粉 花椒粉 白酒半瓶 豆腐乳的做法步骤1. 十斤老豆腐,方方正正好切2. 切厚点,切大块3. 上锅蒸!4. 3至5分钟,蒸的时间

主料:豆腐(北)600克 调料:甜面酱50克,香油50克,香菜10克,盐5克,味精2克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克 甜面酱拌豆腐的特色: 清香中有甜味,口感爽嫩. 甜面酱拌豆腐的做法: 1.豆腐切成1厘米的方丁,用开水烫透,捞出放在冷开水中,待凉后捞出,沥干水分装盘;将香菜择洗干净,切成末;大葱去根洗净切成花;大蒜剥去外皮剁成末. 2.香油烧热,放葱、姜、蒜末炝锅,速倒入甜面酱炒熟出锅,晾凉;将炒好的面酱倒在豆腐上,再加盐、味精、香菜末,拌匀即成.

自制豆腐乳怎么做 材料 老豆腐1块,盐1小勺& #40;TSB& #41;,花椒、辣椒片各少许 做法1、取老豆腐一块,切成小块后,放蒸锅用大火蒸15分钟.2、在纸盒里垫上干净的TISSUE PATER,将蒸好的豆腐放在TISSUE PATER上.3、盖上纸盒盖,在温暖而无阳光直射处放3-5天,豆腐表面会变成略带桔***,并有细细的绒毛.4、将豆腐放入洗净的瓶子.5、将花椒、辣椒片和盐在小火上炒出香味,放大约1杯水,煮开.6、放凉后,倒入放好豆腐的瓶子,盖紧瓶盖,在冰箱里放一星期左右就可以吃了.

蝶霜~你好请问豆腐乳要怎么做???这些详细~提供给你参考~了解知道该怎么做 !豆腐乳是怎么做出来的? 分类:深许的生活大智慧 材料豆腐角100块~黄豆豉1斤~糖1