土豆蒜苔打卤面的家常做法

分类:家常手册浏览量:1785发布于:2021-06-14 12:10:12

土豆蒜苔打卤面的家常做法

食材 主料 面条 适量 辅料 蒜苔 适量 土豆1个 木耳 适量 肉 适量 步骤1.将蒜苔、土豆、木耳、肉切成丁2.将锅烧热爆葱姜炒香放入肉丁翻炒3.将土豆、木耳、蒜苔放入翻炒放

用料 蒜台 猪肉 木耳 香菇 红椒(换成红萝卜也可) 面条 葱、姜、大料 盐、生抽、老抽、淀粉、鸡精 蒜苔打卤面的做法 猪肉切小丁,用生抽、盐、淀粉拌匀腌一会儿.蒜台切成一厘米左右的小段.木耳泡发后撕碎.红椒和香菇都切小丁.炒锅放油,烧热后放一个大料下去,再放葱姜爆香.然后下入肉丁炒至变色.下入香菇、木耳,加一点老抽翻炒继续翻炒.下蒜台和红椒稍微翻炒几下,加盐和鸡精.加一些水,烧开.用淀粉勾芡,面条卤就打好了.浇在煮好的面条上,可根据喜好加醋或辣椒油.开吃!

蒜苔鸡蛋打卤面做法用料 蒜苔 鸡蛋 西红柿 青菜 蒜,干辣椒 酱油,料酒,盐,十三香 淀粉 准备食材:蒜苔切成小粒,打两个鸡蛋,西红柿切块,青菜切碎,备好蒜和干辣椒鸡蛋里加入盐少许,十三香少许,料酒少许,打碎锅里放油,热油后,快速倒入打碎的鸡蛋鸡蛋炒的碎一些,炒好后乘出备用锅里放油,微热时放入蒜和干辣椒,加少许盐,可以让蒜快速出香味放入蒜苔大火炒,早些放入盐,因为蒜苔不吃盐蒜苔炒到七分熟时放入西红柿,炒到西红柿酱出来为止然后加入没过蒜苔西红柿的水,煮三分钟左右放入青菜和炒好的鸡蛋,煮一分钟左右最后放入酱油上色,放入盐调味(吃面条,菜要多放些盐,这样和面一中和正好),放入十三香,勾如淀粉,煮一分钟左右,使汤汁浓稠放少许味精,出锅即可

1. 蒜苔切丁,豆干切细,姜蒜切末2. 起油锅放入绞肉炒熟炒散,下姜蒜末爆香,呛入一圈米酒3. 放入豆干拌炒至外层焦黄,将锅内炒料铲至外圈4. 炒锅中央留一圈,放入豆瓣酱、甜面酱炒略干,再与炒料拌匀5. 加入蒜苔丁&少许水拌炒6. 炒至水分收干起锅,开动.

材料:面条(挂面或者比较细的手工面)、红萝卜、卤水豆腐(北豆腐亦可)、蒜苔(亦可用土豆、豇豆、豆角……任意一种你喜欢的菜,我用的是豇豆和土豆)、木耳、

主料展开全部 蒜苔300g 土豆2个 辅料 瘦肉50g 花椒面 适量 水淀粉 适量 盐 适量 步骤1.两个新土豆,蒜苔都洗净.一块肉从冰箱中取出化一会.半冻时再切.2.土豆切成比

主料400g面粉 2个茄子 2个土豆配料适量油 适量葱姜蒜 适量白糖 适量香辣酱 适量十三香 3个干红椒做法:1、茄子洗净切成小碎块;2、土豆去皮洗净切成小碎块;3、炒锅加入适量油,加入干红椒、葱姜蒜爆出香味,加入茄子、土豆块翻炒2分钟;4、加入香辣酱、适量水大火烧开小火慢炖至熟;5、加入白糖、十三香调味,收汁出锅.6、温水和面团,醒半小时,用压面机反复压成薄片;7、根据喜欢的口味选择压成不同粗细的面条;8、煮锅开水下面条,根据粗细不同确定煮制时间;9、出锅捞至盆内用冷水过一下捞至腕中,拌上茄子土豆卤即可食之.注意事项卤中的酱里有咸淡,不用加盐了

蒜苔蒸卤面的烹饪制作过程1要选特细的面条,倒入约20克的油搅拌均匀,这样蒸出来面条更筋道2上笼大火蒸20分钟34肥瘦肉分开切片5蒜苔清洗干净,去掉尾巴6切寸断7锅中不用放油,把肥肉用小火煎一下,逼出来里面的油8煎到肉颜色稍微发黄后,放入姜末煸香9放入瘦肉煸炒至变色10倒入草菇老抽和五香粉11翻炒均匀12加水约350克.这个加水的量以在后面拌面条时刚刚被面条吸收完为宜,这个量对500克的面条,基本是刚刚好的.13放入蒜苔,加入盐14翻炒均匀即可关火,不用炒熟,因为后面还要蒸.15蒸好的面条放入炒好的菜里,搅拌均匀16继续上笼中火蒸12--15分钟17蒸好的卤面,特别的入味,面条是即筋道又柔软,很好吃的哦

步骤1.蒜苔切丁2.猪肉切丁3.锅内放底油4.放入肉丁 翻炒5.待肉丁变色后 放入葱末、姜末、再放入蒜苔丁 翻炒6.2、3分钟后 放入黄豆酱、蒜蓉辣酱 翻炒少量淀粉勾芡 即可7.成品

主料土豆1个手擀面300g辅料盐 适量酱油 适量甜面酱 两勺步骤1.土豆切块,用水洗净淀粉2.锅内加水,开锅内下入面条,清水就好,煮好后可加入鸡蛋,余温刚好可以把鸡蛋做成溏心蛋3.锅内放油,油热后倒入土豆块,依次加入酱油,盐,甜面酱,水,水没过土豆块就好,搅拌注意不要糊锅,水基本铐干土豆就熟啦4.面上浇上土豆块,成功