乾坤烧鹅家常做法

分类:家常手册浏览量:820发布于:2021-07-24 03:55:40

乾坤烧鹅家常做法

鸡汁茄子:茄子300克,青辣椒1个,红辣椒1个,鸡胸脯肉100克,豆瓣酱2汤匙, 料酒10克、作法:.猪肉块入水中煮熟后切成片,葱、青椒切成段姜片3克、味精1克、

1/7鹅肉清洗干净,剁成小块备用.2/7 鹅肉冷水下锅焯出多余的血沫,(散养的鹅肉煮出来汤汁看上去就不错)鹅肉捞出来,洗去血沫.3/7 锅中放入少许的油,加入葱段、姜片、蒜和花椒,再倒入焯过水的鹅肉,调入适量老抽和料酒,大火翻炒均匀.4/7 鹅肉连汤一起转入砂锅,加入适量的热水,大火烧开,再转小火炖一个半小时.5/7 炖煮的同时,可以把白菜清洗干净,切成细丝或是片,再把粉丝和腐竹提前浸泡软.6/7 鹅肉炖煮软烂后,再加入白菜和腐竹,大火烧开,再小火煮5分钟.7/7 加入泡软的粉丝,大火烧开再撒上蒜花,就可以上桌开吃了.

你说呢

主要应该以热菜为主,辅以一两个凉菜. 对于哺乳期的妈妈 可以烧个鱼汤,补充奶水. 其他人的话,可以炒三两个荤菜,添加几个素菜,就能好了

“五香”,通常指烹调食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种主要香料,即芒香类调味品. 没有什么具体的配方.民间烹饪的时候,因为调料用量都很小,更不会精确的去称了,民间家常菜的特点,就在于一切并不像西餐一样的完全定量的,凭感觉和经验居多. 一般来说,大料和桂皮的重量要稍高一点,花椒稍少一些即可. 现在市场上的五香调料,五香粉什么的,有的倒是有具体配方的,不过到底比例是多少,就属于人家的商业机密了.其实我们自己按经验和感觉来放的,不一定比他们差.

烧鹅味道厚重些,有咬劲,口感比鸭子强太多了!

少吃可以,多了就不行.要经常吃清淡一点家常菜

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啤酒鸡、烧鹅 .

都好吃.烤鸭是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外.风味特点:色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物用,为宴席常用面点,更是家常风味小吃.